Mount Granita Italian Ice apre nella Little Italy di Cleveland

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CLEVELAND, Ohio — Tutto è iniziato con una ricetta di famiglia, condivisa per portare un sorriso in un momento molto difficile. Questa è la storia delle origini di Mount Granita, un vivace carretto che offre ghiaccio italiano in stile siciliano, che ha debuttato nell'estate del 2020. Conosciuto per la sua macchina per le bolle e i sapori freschi, il piccolo carretto è diventato un grande successo a Little Italy.

Dopo due anni di pianificazione e ristrutturazione, Mount Granita apre la sua sede permanente vicino all'incrocio tra Mayfield e Murray Hill Road.

"La mia famiglia è immigrata a Little Italy dalla Sicilia quando è arrivata in America, quindi avere un'attività quaggiù è quasi come un diritto di passaggio", ha detto il comproprietario Chris Giancola. "Molti dei miei parenti avevano, e hanno tuttora, attività commerciali nel quartiere, quindi sono grato di unirmi a questa tradizione."

Nella nuova sede, gli ospiti vengono accolti da bollicine nell'aria, come un cenno alle umili origini, secondo Giancola. "Abbiamo iniziato a fare le bolle perché non avevamo un'insegna, un negozio o altro. Era semplicemente qualcosa per riempire l'aria e attirare l'attenzione della gente", ha detto.

Quell'attenzione doveva essere un diversivo. Era ancora all’inizio della pandemia; un tempo pieno di paura, incertezza e lunghe passeggiate all'aria aperta.

"Volevamo provare a fare qualcosa per alleviare questo problema il più possibile. Qualcosa di divertente, qualcosa di leggero, qualcosa che tutti potessero godersi all'aperto", ha detto Giancola.

Così Giancola ha servito piccoli lotti di "granita" - un dessert congelato vegano senza latticini. La Granita è originaria della Sicilia, da dove proviene la sua famiglia. Una combinazione di frutta, acqua e zucchero che guardava preparare "Nonna", la sua bisnonna.

"Crescendo, prendeva l'espresso avanzato e lo mescolava con alcuni ingredienti segreti, lo metteva nel congelatore e lo raschiava con una forchetta ogni poche ore. E quella era sempre quella che io conoscevo come granita", ha detto Giancola.

La nonna ha portato la sua famiglia dalla Sicilia a Little Italy. I parenti di Giancola hanno avuto diverse attività a Little Italy e sono un appuntamento fisso nella comunità di Murray Hill.

"Penso che sarebbe davvero orgogliosa di vedere tutto questo", ha detto Giancola del nuovo negozio di Mount Granita nel quartiere che ospita la famiglia.

"Non vorrei essere in nessun altro quartiere. Ci fermiamo in qualsiasi ristorante, negozio o bar e la gente è sempre disposta a dare consigli. La gente mi dà sempre una mano. Non potrei davvero chiedere di meglio vicini e alla nostra comunità imprenditoriale per avviare un'impresa", ha detto Giancola riferendosi all'accoglienza che lui e il suo socio hanno ricevuto.

La Granita Monte ha 11 gusti diversi. I pochi ingredienti utilizzati sono della massima qualità, afferma Giancola.

"È tutto fatto con frutta fresca, zucchero di canna biologico e acqua. Quindi è vegano, è senza glutine e senza latticini."

Ora i frutti del suo lavoro sono aperti al pubblico, a pochi passi da dove un tempo sedeva il loro carro. Giancola ha insistito su una caratteristica del negozio: una vetrina per servire chi passeggia. E le bolle, ovviamente, a fare da apripista.

"Non avremmo mai veramente pensato che saremmo arrivati ​​qui provenendo da un piccolo carretto sul marciapiede. Ma siamo qui", ha detto Giancola.

"Siamo così orgogliosi del nostro nuovo spazio, che abbiamo ristrutturato e riportato ad uso commerciale dopo essere stato un appartamento per oltre 50 anni. Lo spazio ospitava innumerevoli attività commerciali agli inizi del 1900, ed è sempre stato un mio sogno riportarlo in vita. Abbiamo fatto davvero uno sforzo per mantenere una vetrina dall'aspetto storico, costruita con metodi tradizionali come paratie in arenaria, finestre in legno e una porta in legno verniciato."

Puoi visitare il Monte Granita al 2024 di Murray Hill Road a Little Italy. La gelateria italiana è aperta dal lunedì al giovedì dalle 17 alle 22, venerdì dalle 17 alle 22:30, sabato dalle 13 alle 22:30 e domenica dalle 13 alle 22.